主要原材料 玉米鬚（幹品）30克↟·◕•，薏仁60克↟·◕•，蚌肉500克↟·◕•，豬肚•◕、鴨腸各200克↟·◕•，午餐肉150克↟·◕•，捲心菜200克↟·◕•，土豆200克↟·◕•，肉湯3000克✘✘☁◕。主要調料 姜25克↟·◕•，蔥50克↟·◕•，精鹽10克↟·◕•，味

何為火鍋獨立經營▩│◕▩？ 獨立經營火鍋店是指獨立核算↟·◕•，自主經營•◕、具有法人資格的火鍋店↟·◕•，火鍋店所有權歸一個或幾個老闆所擁有↟·◕•，老闆可以按自己的意願進行經營管理✘✘☁◕。 大多數火鍋店屬於獨立經營

原料準備•··： 豬肚1500克↟·◕•，豆腐750克↟·◕•，冬筍50克↟·◕•，香菇50克↟·◕•，水線粉150克↟·◕•，香菜250克✘✘☁◕。調料選用•··： 香油50克↟·◕•，生抽50克↟·◕•，滷蝦油50克↟·◕•，黃酒50克↟·◕•，胡椒粉0.5克↟·◕•，精鹽10克↟·◕•，味

火鍋店部/串串餐館餐廳管理員 1．崗位說明 在火鍋部總監／串串經理領導下↟·◕•，具體負責中火鍋店的日常運轉和管理工作↟·◕•，保證以舒適的就餐環境•◕、良好的服來吸引客源↟·◕•，透過向客人提供有程式高標準的服務↟·◕•，

辣火老灶火鍋底料官網↟·◕•，專做火鍋底料批發的火鍋底料廠介紹火鍋底料製作方法的特點•··：金銀鴨子鍋（宮廷風味） 【原料】 1．主料•··：肥鴨1只✘✘☁◕。 2．配料•··：冬菇（水發）100克↟·◕•，冬筍100克✘✘☁◕。

火鍋底料官網↟·◕•，專做重慶火鍋底料批發的火鍋底料廠介紹重慶火鍋的特點•··：醃汆火鍋 【原料】 1．主料•··：青魚中段500克↟·◕•，去骨威腿肉750克✘✘☁◕。 2．配料•··：白菜150克↟·◕•，冬筍50克↟·◕•，溼線粉25

一•◕、開發適合炎炎夏日消費的火鍋品種↟·◕•，製造賣點舉例•··：深圳就有同行開發了冰淇淋火鍋•◕、清淡型火鍋等↟·◕•，讓顧客有更多的選擇↟·◕•，同時新型的火鍋品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點↟·◕•，吸引更為廣泛的消費群體參與消費✘✘☁◕。二

辣火老灶火鍋底料官網↟·◕•，專做火鍋底料批發的火鍋底料廠介紹重慶火鍋的特點•··：涮豬肉火鍋 【原料】 1．主料•··：豬裡脊肉500克✘✘☁◕。 2.配料✘✘☁◕。冬筍肉100克↟·◕•，蘑菇片50克↟·◕•，開洋25克↟·◕•，菠菜2

火鍋底料官網↟·◕•，專做重慶火鍋底料批發的火鍋底料廠介紹重慶火鍋的特點•··：幹銀魚火鍋 【原料】 1．主料•··：幹銀魚50克✘✘☁◕。 2．配料•··：豬肉200克↟·◕•，冬筍150克↟·◕•，水髮香菇25克↟·◕•，乾粉絲50克．菠菜

辣火老灶火鍋底料官網↟·◕•，專做火鍋底料批發的火鍋底料廠介紹火鍋底料製作方法的特點•··：全生火鍋（香港）【原料】 1．主料•··：青魚片一中號盤↟·◕•，山雞響螺片↟·◕•，腰花雞肝各一小盤↟·◕•，雞腰子10只↟·◕•，豬油蝦肉半中號盤✘✘☁◕。

辣火老灶火鍋底料官網↟·◕•，專做火鍋底料批發的火鍋底料廠介紹火鍋底料製作方法的特點•··：金芽菜火鍋 【原料】． 1．主料•··：白菜750克↟·◕•，蝦乾100克✘✘☁◕。 2．調料•··：香菜50克↟·◕•，味精3克↟·◕•，細鹽7克↟·◕•，豬