記者昨日獲悉◕☁▩，為規範火鍋底料市場◕☁▩，四川即將出臺《四川省火鍋底料行業標準》▩•│◕☁。新標準將從細菌總數•◕✘✘、重金屬含量•◕✘✘、色澤•◕✘✘、微生物含量等100多個方面進行強制性規定▩•│◕☁。 昨日上午◕☁▩，省質量技術監督局•◕✘✘、省工商局
魔芋又稱蒟蒻◕☁▩，是一種名為蒟蒻芋的地下塊莖▩•│◕☁。主要加工過程是以魔芋製成精粉◕☁▩，加大量水經由過濾•◕✘✘、混合等過程後製成成品▩•│◕☁。魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱◕☁▩，又名鬼芋•◕✘✘、鬼頭•◕✘✘、花蓮杆•◕✘✘、蛇六穀等◕☁▩，主要產於東半球熱帶•◕✘✘、亞
買生蝦,去殼, 1/4的蝦切成丁(稍微切大點也可以,就不要切的太小),其餘3/4是徹底切成蝦湖然後, 加料酒,2小勺麵粉,蛋清1個,最後微一點點鹽和糖(加點味道,如果興趣好, 可以再加點蔬菜抹進去▩•│◕☁。最
莧菜◕☁▩，原名╃│✘•✘：莧◕☁▩，別名╃│✘•✘：雁來紅•◕✘✘、老少年•◕✘✘、老來少•◕✘✘、三色莧◕☁▩，拉丁文名╃│✘•✘：Amaranthustricolor ◕☁▩，莧科•◕✘✘、莧屬一年生草本◕☁▩，莖粗壯◕☁▩，綠色或紅色◕☁▩，常分枝◕☁▩，幼時有毛或無毛▩•│◕☁。莧菜菜身軟滑而菜味濃◕☁▩，入口甘香
火鍋底料香不香◕☁▩，影響的要素是很多的◕☁▩，歸納起來無非是兩大原因◕☁▩，片面原因和客觀原因▩•│◕☁。 從片面原因看╃│✘•✘：1•◕✘✘、 火鍋店老闆小氣▩•│◕☁。為降低成本◕☁▩，選擇的材料質量差◕☁▩，以次充好◕☁▩，那當然炒不出香的底料▩•│◕☁。2•◕✘✘、 收
毛肚的解釋很不統一◕☁▩，百度一下也解釋不清楚◕☁▩，本文所指的毛肚是火鍋店裡的毛肚◕☁▩，很脆薄的那種▩•│◕☁。 毛肚也稱百葉肚◕☁▩，俗稱牛百葉◕☁▩，其實就是牛的瓣胃▩•│◕☁。牛為反芻動物◕☁▩，共有四個胃◕☁▩，前三個胃為牛食道的變異◕☁▩，分別是瘤胃（
牛尾加工一般加工牛尾時可先將黃牛尾剝盡殘餘皮子◕☁▩，刮洗乾淨◕☁▩，瀝乾水分◕☁▩，在每一節骨縫處切進約2／3深（注意不要切斷）◕☁▩，把外面的筋膜剔掉◕☁▩，用清水浸泡20分鐘去除血水◕☁▩，撈出控水即可使用▩•│◕☁。牛尾火鍋是四川火鍋中的
手把手教做極具異域風味的驅寒鮮湯火鍋╃│✘•✘：韓式辣醬湯鮮魚火鍋▩•│◕☁。我是特別鍾愛韓式美食滴◕☁▩，百吃不厭▩•│◕☁。韓式菜餚的湯菜•◕✘✘、火鍋非常有特色◕☁▩，顏色鮮豔◕☁▩，口感微辣◕☁▩，湯汁濃鮮▩•│◕☁。配菜上多以豆腐•◕✘✘、豆芽•◕✘✘、海帶•◕✘✘、西葫蘆•◕✘✘、洋蔥•◕✘✘、土豆
來自包鋼實驗一小的70名小記者來到了位於我市濱河新區小肥羊調味品基地▩•│◕☁。在這裡◕☁▩，小記者們不僅親眼目睹了他們熟悉的“小肥羊火鍋底料”的生產製作過程◕☁▩，還了解到了小肥羊調味食品有限公司背後艱辛的發展歷程
一陣秋風一場秋雨◕☁▩，氣溫開始逐日下降了◕☁▩，人們的飲食也有了變化◕☁▩，火鍋開始受歡迎起來◕☁▩，但吃火鍋也是有講究的▩•│◕☁。 營養專家指出◕☁▩，在火鍋當中◕☁▩，肉類食物無疑是不可或缺的主角◕☁▩，但為了健康◕☁▩，在吃火鍋的時候◕☁▩，肉類
重慶老火鍋的底油可分為第一代的牛油鍋底•◕✘✘、第二代的清油鍋底◕☁▩，和第三代無渣鍋底◕☁▩，其底油的選擇摒棄了老鍋底的缺點◕☁▩，將牛油的醇香與清油的爽口集合在一起◕☁▩，達到爽而不膩的效果◕☁▩，成功將川京風味結合◕☁▩，揚北京火鍋與重慶
人們在製作狗肉菜餚時◕☁▩，大多隻取淨狗肉來烹製◕☁▩，而把狗的皮毛剝下來另作它用▩•│◕☁。“雷山脆皮狗肉火鍋”則保留了狗皮◕☁▩，故其製作方法十分獨特▩•│◕☁。這一狗肉火鍋因起源於貴州凱里雷山一帶而得名▩•│◕☁。其製法是╃│✘•✘：將狗宰殺後煺去毛◕☁▩，
